Hållbar mat i framtiden

Kostverksamheten jobbar för att få bra råvaror och ekologiska livsmedel. Verksamheterna har uppnått 25 % med ekologiska livsmedel och vi jobbar med att öka denna andel varje år.

Idag serverar vi ekologisk mjölk, ketchup, ris och bananer, samt en viss del av pastan, frukten och grönsakerna.

Kaffe, the och bananer och andra livsmedel som har en negativ påverkan på miljön ska vara ekologiskt märkta.

Fisken är MSC märkt vilket innebär att främja hållbara fiskemetoder. Vi samarbetar med KindaMat och dom lokala producenterna.

I dagsläget har kommunen ett avtal med Basunda för leverans av nötkött även lite vilt som hjort och älg. Basunda samarbetar med Brantestads Glada utegrisar så en viss del av fläskköttet kommer därifrån. Charkmans korv levererar lite olika korvar till både skola, äldreomsorg och förskola.

Till äldreomsorgen har vi skrivit avtal med Fresons i Valla på kalvdans som kommer serveras som kvällsmat 5 gånger per år.